健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
菠萝：止泻、消食积、利水
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 排骨600克相克食物 | 菠萝4/1相克食物 |
| 油适量 | 冰糖10克相克食物 |
| 米醋5克相克食物 | 香醋15克相克食物 |
| 料酒10克 | 八角2个 |
| 香叶3片 | 生姜2片相克食物 |
| 大葱适量相克食物 | 五香粉1勺匙 |
| 桔子皮一片 | 蕃茄酱20克 |
| 生抽10克 | 老抽少许 |
| 食盐适量 | |
菠萝烧排骨的做法
1.成品图
2.准备好食材
3.将排骨洗干净，锅里放入适量凉水，将排骨倒入烧开撇去浮在表面的血沫；将排骨捞出！
4.如果排骨上粘着有很多脏沫就用温水冲洗干净！备用
5.锅里重新放入能淹没排骨的清水将生姜.大葱八角.桔皮.香叶.同时放入！
6.水烧开后倒入排骨盖锅盖大火烧二十分钟
7.二十分钟后，看到汤快烧干时倒入5克料酒.10克生抽1茶匙五香粉适量食盐，改中火继续烧。
8.直至将汤烧干。
9.将排骨夹出，放凉备用
10.剩下的辅料不要
11.取适量生粉或面粉调成浆，将放凉的排骨倒入。
12.锅里倒入适量油将裹满生粉液的排骨放入锅中炸至金黄捞出备用！要小火炸。
13.锅里留底油将冰糖放入！记得要小火啊！不停的用锅铲打圈
14.直至冰糖融化
15.将排骨排入，翻炒一下放入5克料酒。
16.放入20克蕃茄酱.翻炒均匀，放入5克米醋15香醋。几滴老抽。加入一小碗温水中火煮十分钟。
17.十分钟后加入菠萝，翻炒均匀大火煮五分钟收汁盛起。
18.快来尝尝吧！
