健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 细砂糖(蛋黄)30g |
| 细砂糖(蛋白)50g | 菠菜泥80g |
| 低筋面粉100g | 泡打粉2g |
| 柠檬汁几滴 | 花生油50g |
| 盐1g | |
八寸菠菜戚风的做法
1.准备好材料，将所需材料称重。
2.蛋黄蛋白取两无水盆子分开。
3.蛋黄加入30g细砂糖搅拌均匀。
4.面粉，泡打粉，盐过筛，加入蛋黄中，再倒入菠菜泥跟花生油搅拌均匀。
5.搅拌好的菠菜面糊。
6.蛋白滴入几滴柠檬汁打至起鱼泡眼，加入15g白砂糖继续打，然后分两次再加入剩下的糖。
7.打到提起打蛋机可看到这样的小角即可。
8.倒1/3蛋白进入菠菜面糊，切拌均匀。
9.再将剩下的蛋白倒进面糊里，切拌均匀。
10.把拌好的面糊倒进模具里，抹平，再短起来震几下。烤箱150°预热10分钟，然后将面糊放进去，上下管120°烤45分钟。
11.将烤好的蛋糕倒扣在寿司卷上晾凉脱模。
12.脱模后的蛋糕有几个小洞。
13.翻过来再来一张掉了表皮后的~(≧▽≦)/~颜色比较绿。
14.还可以切开来，抹上奶油做小蛋糕块。
