r
r 【豆制品加工设备报价】浙江绍兴全自动嫩老豆腐机多少钱|哪个牌子的多功能豆腐机好用|科华全不锈钢豆腐机器。科华豆腐机百姓放心产品,咨询电话:15689700375 该豆腐机设备多功能(可做豆浆、豆花、豆脑、老嫩豆腐、彩色豆腐和豆腐干等),做工精细,价格合理!r
rr
r
r
r
r 【科华全自动卤水豆腐机器|豆腐生产线设备|全不锈钢商用豆腐机构成及工作原理】r
rr --豆腐机磨浆分离系统由电机、分离式磨浆机、盛浆桶组成;
r--加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成;
r--电器控制面板由电压表、电流表和交流器等组成;
r--单独开关分别控制磨浆机、吸浆泵和煮浆系统;蒸汽包水位可通过水位计观察;配有气动双压成型机,压制成豆腐。设备全采用优质不锈钢制造。 r
r
r【工作原理】将浸泡好的黄豆由高速分离磨浆机加工,排出豆渣,产出的豆浆经过蒸汽加热达到去腥,并煮浆均质,及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。(大豆做成豆腐,豆浆等一些豆制食品的机械.) r
r
r
r 科华全自动豆腐机厂家的豆腐机价格实惠,购买豆腐机器设备,免费现场培训豆腐的做法、豆腐制作、豆腐加工等豆腐豆浆生产工艺与技术!欢迎来厂实地参观考察,现场操作机器,做出豆腐试吃口感,满意再购机!r
rr r
rr r
rr 【全自动豆腐机器制作工艺流程:(科华豆腐机销量第一,1人操作产量高,品质好)】 r
rr 点浆→蹲脑→摊布→浇制→压制→切块→降温→成品
r
r1、点浆:
r 煮沸后的豆浆,需要根据环境温度加入冷水,使温度降至80℃左右,豆浆浓度相应降低到7.5度左右时开始点浆。点浆所用凝固剂为卤水
r 用时先将卤片粉碎成卤粉加水溶解,溶解后调整卤水浓度。点浆时,取三分之二豆浆盛在豆腐花缸里,余下的三分之一盛在熟浆桶里,待豆浆温度降至80℃时,搅拌使豆浆上下均匀,然后静置3分钟,豆浆即初步凝固为豆腐花。
r
r2、蹲脑:
r 一般为15~20分钟,使蛋白质进一步凝固。冬季由于气温低,需加盖保温。
r
r3、摊布:
r 在豆腐箱套内摊好豆腐布,使之紧贴箱套内壁,底部要构成4个底角,4只布角应露出在套圈四边外,布的四边贴在箱套四角沿口处。
r
r4、浇制:
r 为使北豆腐达到一定老度,浇制前须将豆腐花所含的一部分水分先行排除,即先用竹剑将缸内的豆腐花划成6~8厘米见方的方块,使一部分水分泄出,然后用大勺将豆腐花舀入箱套内。箱内的豆脑,厚薄要一致,四角要装满,不能有空角。最后将豆腐包布平整地收紧覆盖好,自然沥水1小时,此时,豆腐已基本定型。
r
r5、压制:
r 为使豆腐进一步排水,以达到规定质量,需要进行压制。可用豆腐箱压豆腐箱的方式进行。压制时要逐渐加压,开始加压时如压力过大,会使应排出的黄浆水排不出来,豆腐内就会出现大水泡,影响成品质量。压制时间一般掌握在15~18分钟。由于原料不同,点浆、蹲脑的程度不一样,压制时间要灵活掌握。
r
r6、切块:
r 由于手工压制是大木箱压制豆腐,所以压制之后要求按规格切制成小块。豆腐块的大小,可根据销售方式和习惯而定。块形以长方形为好,要求刀口要直,不偏斜。切好块后,放人豆腐专用包装箱内。
r
r7、降温:
r 豆腐放入包装箱内,需适当降温,防止变质。降温的方法很多,有水浴降温、自然降温、风冷降温。
r
r D型豆腐机煮浆桶装200斤豆浆,23分钟左右烧开。传统需要一个半小时以上。r
r
r您来我们厂家实地考察,我们会有专门的业务经理接待您,您可以参观我们的机器生产车间、机器的存放展厅。也可以亲自上手操作机器,做出产品来试吃口感。至于机器的选择方面,我们业务经理可以为您推荐机器,也可以把所有型号机器的性能、材质、价格等都给您说一遍,然后您再根据自己的实际情况来选择,都是可以的。 r
r
rr
r 我们靠品质和信誉生存,新为朋,老为友,科华机械为新老客户服务到底,本公司免费培训技术操作。欢迎新老客户来我厂实地洽谈、观摩机器实物。r
rr
rr
r 科华仿手工豆腐皮机网://
r科华全自动豆腐机网://
r科华自动豆芽机网://
r科华豆腐机器网://r