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[酒店专用腐竹机设备] 赣州大型腐竹机生产线可定做

产品/服务:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-02-10 08:41
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  • 所在地区:山东
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    [酒店专用腐竹机设备] 赣州大型腐竹机生产线可定做
    财顺顺酒店专用腐竹机设备采用不锈钢制作,经环保部门认可,结实耐用,容易清洗,自动化生产,减少了人工作业。可以定制机器,一年包换,终生维修,上门安装调试,购机免费培训生产工艺。
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    [酒店专用腐竹机设备] 赣州大型腐竹机生产线可定做
    酒店专用腐竹机技术:
    ① 酒店专用腐竹机专为超市、酒店、食堂等小规模加工量身打造;
    ② 酒店专用腐竹机可用煤,柴,花生壳,木糠,谷壳等;
    ③ 内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀;
    ④ 燃烧间可以与生产车间完全分离,符合QS标准;
    腐竹即可以生产腐竹,油皮,还可以加工豆浆,豆脑;
    ⑥ 仿手工生产,保持传统优质豆腐皮的口感和风味。
    [酒店专用腐竹机设备] 赣州大型腐竹机生产线可定做
    酒店专用腐竹机工艺流程:
      工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品 
     免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品 
     1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。 
     2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。 
     3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准  4.煮浆。加热到100~102℃即可。
     5.挑皮。
     6.晾干。


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